Aperto tutto l'anno. L'ampia sala del ristorante curata ed accogliente, adatta per le vostre cerimonie o per gustare in qualsiasi momento i piatti della cucina totalmente di nostra produzione, con menù tipici o raffinati. Di seguito vi illustreremo alcuni piatti tipici matrimoni e banchetti che si sono tenuti da noi.
Degustazione del Parco
Menu Degustazione
35,00Antipasto di Benvenuto, Gnocchi di Malga con Tarassacco al Burro Fuso e Monte Veronese DOP, Bigoli al Torchio alle Noci e Funghi della Lessinia, Capriolo al Valpolicella con Polenta, Piccola degustazione di formaggi, Contorni misti. Comprensivo di acqua, 2 calici di vino da noi abbinati e caffè.
Primi Piatti
Gnocchi di Malga della Tradizione con Ricotta Affumicata
8,00Ingredienti: Farina, acqua, sale, latte, uova, burro, panna, ricotta affumicata.
Gnocchi di Patate con Farina di Castagne, Fonduta di Monte Veronese e Speck Croccante
10,00Ingredienti: Farine, uova, burro, castagne, Monte Veronese DOP, formaggi. speck, aromi.
Maccheroncini Caserecci con Ragù di Cervo
10,00Ingredienti: Farine, uova, cipolla, carota, cervo, Valpolicella, olio, aromi.
Bigoli al Torchio con Pesto Antico di Noci e Funghi della Lessinia
10,00Ingredienti: Farina, acqua, sale, cipolla, burro, panna, uova, panna, noci, funghi, olio evo, aromi.
Zuppa di Zucca e Funghi Porcini con Cialda di Grana
10,00Ingredienti: Zucca, cipolla, carota, funghi porcini, formaggio, olio, aromi.
Canederli alle Ortiche con Burro di Malga e Monte Veronese
10,00Ingredienti: Farine, uova, burro, ortiche, Monte Veronese DOP, formaggi, aromi.
Secondi piatti
Capriolo al Valpolicella con Polenta
10,00Capriolo, cipolla, carote, pomodoro, Valpolicella, aromi.
Coniglio Nostrano con Polenta
10,00Coniglio, cipolla, carote, aromi.
Monte Veronese alla Piastra con Funghi e Polenta
10,00Monte Veronese fresco, polenta e funghi.
Bollito Misto con Pearà
14,00Cotechino, copertina di manzo, lingua, spalla affumicata di maiale e pearà (pane, formaggio, aromi).
Taglieri Misti per 2 o 4 persone
22,00 o 40,00Polenta, funghi, soppressa, altri affettati misti locali di stagione, formaggi misti locali e verdure in giardiniera di nostra produzione.
Tagliata di Manzo al Rosmarino
15.00Tagliata di Manzo servita su un letto di rucola, olio aromatizzato con il rosmarino del nostro orto e sale un blend di sale rosa e Maldon.
Contorni di stagione
Verdure di Stagione
4,00Coperto con Antipasto di Benvenuto
Coperto con Antipasto di Benvenuto
3,00La tradizione del nostro locale prevede un piccolo antipasto composto da prodotti del territorio e coltivati o allevati da noi.
Bevande
Vino Rosso della Casa - Cabernet
10,00 Litro, 5,00 mezzo litro, 3,00 un quarto.Vino Bianco Frizzante della Casa - Chardonnay
10,00 Litro, 5,00 mezzo litro, 3,00 un quarto.
