Il Baito

Il Baito

Piccola Malga dove si faceva il formaggio una volta!

Mercoledì 31 Dicembre 2025

Antipasto

Polenta grigliata servita calda, con una crema di Monte Veronese DOP fuso e soppressa scottata

Primi

Lasagna al Forno con ragù di cCervo al Valpolicella e fonduta di formaggio d' alpe vecchio

Maccheroncini caserecci con funghi porcini e tartufo nero della Lessinia

Secondi

Filetto di maialino alle erbe di montagna (timo, rosmarino e salvia) servito con purè di patate biologiche di Bolca e mele caramellate
Contorni misti di stagione

Degustazione del malgaro

Degustazione di formaggi con miele di montagna e mostarde

Dessert

Pera cotta al Recioto con crema di mascarpone e crumble di nocciole

€ 75 a persona, bevande incluse.

Pacchetto di Capodanno: Cenone, pernottamento, colazione e pranzo del 1 Gennaio, € 180 a persona.
Pacchetto di Capodanno senza pranzo: € 160 a persona.

Per qualsiasi intolleranza o regime alimentare particolare abbiamo un menù specifico, riferiscilo in fase di prenotazione.

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