3 Dicembre 2011
Filò e racconti di Ezio Bonomi

Aperitivo nella Baita del 1800
Antipasto del "norcino"

Minestron con le codeghe
Gnocchi di malga con ricotta affumicata
Risotto al Tastasal

"Delizie del porco" con polenta (Salamelle, costine, codeghin)
Contorni di stagione

Degustazione di formaggi

Crema di latte al sottobosco

Caffè

In questa serata dimostrazione di come si faceva il salame e stima della Soppressa.

€ 26,00 a persona bevande comprese